5+1 házilag elkészíthető, hűsítő nyalánkság

A nyári rekkenő hőségben mindenki a hűsítő finomságokra vágyik. A boltok hűtői pompáznak a színes jégkrémektől, a cukrászdák fagyi kínálata szemet gyönyörködtető. A finomságok láttán mindannyiunknál beindul a pavlovi-effektus, ezért Gombóc Artúrként, mindegyik tölcséres szépséget szeretnénk megkóstolni. Sokszor azonban azt sem tudjuk, hogy miféle hozzávalókból készülnek ezek a desszertek. Amit otthon mi magunk főzünk, sütünk, sokkal egészségesebbek, hiszen kevesebb tartósító adalékokat, színezékeket tartalmaznak; legalább tudjuk, hogy miből tevődnek össze.

fagyi10

A házi készítésű ételeket én mindig is jobban preferáltam, ezek alól a fagyi sem kivétel. Mindenki saját maga turbósíthatja fel a jégkrémét, a variációk végtelenek. Diabetikus, laktózmentes, gyümölcsös, csokis, virágos variációk közül választhatunk, a lényeg, hogy hideg legyen és abbahagyhatatlan. A fagylaltgép igazán praktikus találmány, de enélkül is kiváló édességeket készíthetünk. Összegyűjtöttünk  Nektek néhány otthon is könnyedén elkészíthető jeges nyalánkságot, ha nem szeretnétek kimerészkedni a lakásotok hűvös öleléséből. Brain freeze-re felkészülni!

 

1. Meggysorbet-val megbolondított csokoládéalagút

fagyi

Hozzávalók:

  • kókusztej
  • étcsokoládé
  • meggylé

 

Elkészítése:

A kókusztejet felmelegítjük, majd a lángról félrehúzva beletördeljük a csokoládét, felolvasztjuk benne. A meggylevet jégkockatartóba öntjük, kifagyasztjuk. (Ha magas a jégkockatartónk, akkor csak félig töltsük meg meggylével.) Egy formát fóliával kibélelünk, és beleöntjük a kókusztejes csokoládékrém felét. Kifagyasztjuk. A kifagyott meggylét a kidermedt csokoládés részre tesszük (sorban rárakjuk a kockákat vagy a csíkokat, attól függően, milyen tartóban fagyasztottuk ki), ráöntjük a maradék csokoládés krémet, és kifagyasztjuk. Tálalás előtt 5 perccel elővesszük, szeletelve kínáljuk.

Tipp: Ha van kisebb püspökkenyérformánk, le is felezhetjük a mennyiséget.

 

2. Lime-fagylaltos keksztorta

fagyi2

Hozzávalók (24 cm-es tortaformához) :

  • 4 evőkanál cukor
  • 2 dl tej
  • 2 db tojássárgája
  • 2 dl habtejszín
  • 12 dkg margarin
  • 2 db lime
  • 25 dkg zabkeksz

Elkészítése: 

A kekszet törjük egészen apróra, morzsaszerűre. A margarint olvasszuk meg, öntsük a kekszmorzsára, kézzel dolgozzuk össze. Egy kapcsos tortaforma aljára és szélére lapogassuk egyenletesen, tömören a kekszes masszát, tegyük hűtőbe. A tojássárgájákat a cukorral verjük habosra, fehéredésig. Adjunk hozzá 1 dl lime-levet és 2 lime lereszelt héját. Keverjük el, öntsük hozzá a tejet, lassan melegítve, folyamatos kevergetéssel sűrítsük be a krémet. Ne forrjon! Vegyük le a tűzről, és hűtsük le a krémet. A tejszínt verjük fel kemény habnak, keverjük a kihűlt krémhez. Öntsük a krémet a keksszel bélelt formába. Tegyük a mélyhűtőbe szilárdulásig. 10 perccel szeletelés előtt vegyük ki a mélyhűtőből.

 

3. Fahéjas, sült banános jégkrém

fagyi9

Hozzávalók:

  • 5 érett banán
  • 50 ml narancslé
  • 4 ek méz
  • 3 tk fahéj
  • 3 dl tej
  • 25 dkg joghurt
  • csokidarabok a majdnem fagyott állapotú jégkrémbe

Elkészítése:

A banánokat meghámozzuk, és egy tűzálló tálba rakjuk őket egy rétegben. A narancslevet összekeverjük a mézzel és a fahéjjal, ráöntjük a banánokra, kb. 20 perc alatt megsütjük (nagyon jó illatuk lesz, bebarnulnak és meglágyulnak). A megsütött banánt a tejjel és a joghurttal botmixerrel pürésítjük, műanyag dobozba adagoljuk, és betesszük a mélyhűtőbe. Óránként átkavarjuk egy villával (addig fagyasztjuk, amíg a kívánt állagot el nem éri). Vagy a kész, joghurtos masszát fagylaltgépbe tesszük, és a szokásos módon elkészítjük a jégkrémet. Sütési hőfok: 175°C. 

 

4. Laktózmentes málna fagyi

fagyi8

Hozzávalók:

  • 1 zacskó/doboz fagyasztott málna (25-30 dkg)
  • 3 dl kókusztej
  • 1 ek. sztívia vagy nyírfacukor

 

Elkészítése:

A fagyasztott málnát öntsük mixergépbe, adjuk hozzá a kókusztejet és a sztíviát vagy nyírfacukrot. Közepes fordulaton 4-5 perc alatt keverjük krémesre. Kóstoljuk meg, ha szükséges, adhatunk még hozzá sztíviát vagy nyírfacukrot. Akár azonnal is fogyasztjuk, de még jobb, ha legalább 2 órára a mélyhűtőbe tesszük a cukor- és tejmentes szuper fagyit. Fagylaltos poharakban kínáljuk. Kókuszcukorral is ízesíthetjük a házi málnafagyit, így még inkább előjön a gyümölcs természetes zamata.

 

5. Marcipános, bazsalikomos fagyi

fagyi3

Hozzávalók:

  • 2 marék bazsalikom (nagy levél )
  • 100 g fehér csokoládé
  • 1.5 dl habtejszín
  • 1 dl tej
  • 30 g cukor
  • 30 g marcipán

 

Elkészítése:

Egy lábasban kis lángon – óvatosabbak vagy profik vízfürdőben – olvasszuk fel a csokoládét langyosra. Morzsoljuk bele a marcipánt – szintén olvasszuk fel. Turmixoljuk össze a bazsalikomot a tejjel, majd keverjük hozzá a csokis masszát.  A tejszínt verjük fel a cukorral, és keverjük hozzá. Tegyük mélyhűtőbe néhány órára. Vájjunk belőle gombócokat, és összetört eperrel fogyasszuk.

 

+1. Kávéimádók kedvenc fagyija

fagyi6

Hozzávalók:

  • 1,1 g por zselatin
  • 0,5 dl hideg víz
  • 0,5 dl meleg feketekávé
  • 0,5 dl cukrozott sűrített tej
  • 1 dl natúr joghurt
  • 2 dl cukrozott habtejszín
  • cukor (ha valaki édesszájú)

Elkészítése:

Főzünk egy friss feketekávét, amiből kimérünk fél dl-t. A zselatint beáztatjuk a vízbe, majd a fél dl kávé felét a zselatinra öntjük.  A joghurtot, sűrített tejet és a tejszínt összekeverjük, és picit kézzel verni kezdjük, de nem kell habbá verni, majd beleöntjük a kávés zselatint, és a kávét is. Műanyag tálba tesszük, és fagyasztóban fagyasztjuk úgy, hogy körülbelül fél óránként villával átkavarjuk. Kínálhatjuk tejszínhabbal vagy kakaóporral, de esetleg tehetünk pár csepp kávét a tejszínhabba. Úgy még finomabb. Tökéletes még egy házi frappéba is.





A naptejem nélkül sehova! Nyaralásunk legfontosabb kelléke a nekünk megfelelő naptej, hiszen senki nem akar rákvörösen sétálni a nyári éjszakában.
A szexisség nem a kilóktól függ Irány a strand! Mutatjuk 2016 fürdőruha divatját a teltebb idomokkal rendelkező hölgyeknek.
Karl Lagerfeld grandiózus fashion show-ja Karl Lagerfeld eddigi legparádésabb fashion show-ja, melyen a 2017-es nyári, Resort kollekcióját vonultatta föl Kubában.
Házi fagyi receptek Isteni fagylaltokat készíthetünk otthon is. Mutatunk néhányat amivel lehűtheted magad a kánikulában.
2015 nyári körömtrendjei A mostani nyáron kissé visszafogottabb körmökkel leszünk igazán divatosak. Nézzük, mik a nyerő színek, és minták!
Jaj, de szép a szandálod! És mi újság a lábaddal? Elő a szandálokkal, itt a nyár! Te felkészítetted már a lábad a nyárra? Ha még nem itt van pár tipp, mit kell tenned.
Az 5 legegyszerűbb nyári koktélrecept Készítsd el otthon. Nem kell hozzá más, csak a kedvenc gyümölcseid, néhány kocka jég, és irány a konyha!
Strandviselet mindenkinek, avagy ezt vedd fel idén a vízpartra! Becserkésztük az idei bikini és fürdőnadrág trendeket, csekkold le !
Az ide EFOTT újra kitesz magáért! VILÁGSZTÁR VELENCÉN! Az idei EFOTT Fesztivál újra egy világsztárral teszi felejthetetlenné a nyarat! Az aranyhangú srác hazánkba látogat!