Unod a zöldségeket? Egyél virágot!

A virágok elfogyasztása bizarr ötletnek tűnhet, mégsem az. Emlékszem, kisgyerekkoromban előszeretettel tépkedtük az akácfákat, hogy virágaik mézes ízű belső részét ropogtathassuk. Akkor még nem tudtam, hogy az akácon kívül rengeteg másféle virág is ehető. Nézzük hát, melyek a legismertebbek.

 

1. Árvácska

Külföldi tartózkodásom során volt egy kedvenc éttermem, ahol szinte minden saláta alkotóeleme, vagy főfogás díszítőeleme volt ez a virág. Gondoltam, hogy nem csak azért tették a tányérra, hogy gyönyörködjek benne, ezért megettem. Enyhén mentás íze volt, nekem ízlett. Ez a virág mindenestül ehető, tehát nem kell eltávolítanunk a porzót, vagy a bibét. Jól mutat egyébként cukormázzal bevonva, sütemények díszítéseként.árvácska

 

2. Rózsa

Régóta készül belőle lekvár, szirup, kandírozott édesség, de diétás változatban is fogyasztható. Ha már unjuk az íztelen zöldsalátákat, szórjunk bele pár szirmot, nagyon feldobja majd az ízeket. Felhasználhatjuk emellett csirkéhez, rizshez és nyári frissítő italokhoz is. A rózsalimonádé úgy készül, mint a sima: citrommal és cukorral. Ez a fajta viszont sokkal illatosabb és különlegesebb. A rózsavíz, mely házilag is könnyedén elkészíthető, sütemények tésztájához adva igazán finom ízt kölcsönöz a megszokott édességeknek.good1

 

3. Körömvirág

A sárga árnyalataiban pompázó virág elsősorban gyógyhatásáról ismert, ám szirmai fogyasztásra is alkalmasak. Édes és sós ételekben is felhasználható, enyhén csípős ízt ad a húslevesnek, a halaknak, remekül fűszerezi a sajtokat, a tejes ételeket és az omlettet, valamint süteményekbe is belekerülhet. A szirmokból készült tea a gyomor és a máj betegségeinek gyógyítására alkalmas, valamint lázcsillapításra, menstruációs görcsökre is használható.Körömvirág

 

4. Pitypang

A gyermekláncfű néven is ismert gyógynövénynek minden része ehető. Leveléből finom saláta készül, sőt főzeléknek sem utolsó. Virágából méz készíthető, illetve kandírozva süteményekben is felhasználható. Tea a szárított virágból is és a gyökérből is készülhet, utóbbi sokkal több hasznos anyagot tartalmaz, erősíti a vesét, a májat, a hasnyálmirigyet, a beleket, a gyomrot és a lépet, emellett kiváló méregtelenítő hatással bír.Pitypang

 

5. Ibolya

A tavasz hírnökének levelei levesekben és szaftos ételekben is megállják a helyüket, mint ételízesítő. Virága pedig édességeknek ad kiváló ízt, valamint ecet is készül belőle. Nemcsak a süteményeket, hanem az abba kerülő cukrot is ízesíthetjük ibolyával. Fajtái közül az illatos ibolyát mondják a leginkább fogyasztásra alkalmasnak, ám jobb, ha mértékkel eszünk belőle, mert nagy dózisban hashajtó hatású. Az ibolyaszirup torok-és májgyulladás gyógyítására alkalmas, az ibolyaecet és az ibolyazselé pedig a gasztronómia különlegességének számít, érdemes mindkettőt kipróbálni.Ibolya

 

Mielőtt nekiállunk az interneten található virágos receptek közötti böngészésnek, fontos megjegyezni, hogy csak kerti, vagy erdei virágok alkalmasak fogyasztásra. A növényeknek nem szabad permetezettnek, vegyszerezettnek lenniük, ezért jobban tesszük, ha nem virágboltban vásárolunk be a délutáni teasüteményhez. Bárhol is jutunk hozzá a virágokhoz, bizonyosodjunk meg felőle, hogy nem találkozott semmilyen vegyi anyaggal, és ha nem vagyunk biztosak az adott virág fajtájának meghatározásában, kérjük ki szakember véleményét!





A téli krémlevesek 5 koronázatlan királya A hideg estéket könnyedén feldobhatod egy "extrás" finomsággal. Krémlevesek, felturbózva!
Tökös ételek A tökös receptek tárháza kimeríthetetlen. Ezekből szemezgettünk.
5 forró ital a hideg napokra Egyre hidegebb az idő, mi pedig egyre jobban vágyunk valami forró finomságra. Íme néhány különleges recept.
5 szuperfinom paleo süti karácsonyra Megmutatjuk, mivel sütizhet egészségesen a család az ünnepek alatt. Ezekkel a receptekkel nem lőhetsz mellé!
Palacsinta, az ezerarcú finomság Lehet fahéjas, lekváros, burgonyás, hagymás, chilis, citromos... a népszerűsége sosem csökken. Így készül a nagyvilág konyhájában!
Hol rontod el a diétádat? Egy ideje már fogyókúrázol, de még mindig ugyanannyit mutat a mérleg? Segítünk, miért!
Koleszterinszintünk 6 legjobb barátja Ha lehet, inkább előzd meg a betegség kialakulását. Őrizd meg a jó koleszterinszintet!
“Ezt is kinyírtam” – hétköznapi növénygyilkosok Locsoljuk, fényre tesszük, táp-oldatozzuk, beszélünk hozzá, mégsem képes életben maradni. Hogy is van ez?
4 mentő ötlet ügyetlen csomagolóknak Szalagok, papírok, ragasztó, olló... Sok ember ellenségei. Most megmutatjuk, hogyan veheted fel velük a harcot!